Als bierliefhebber ben je eigenlijk al gewend tijdens het diner bier te drinken. Toch is het vaak zo dat als er op hoger niveau gekookt wordt er een beetje neergekeken wordt op de bierdrinker en er meestal een wijnarrangement bij het eten geserveerd wordt. Gelukkig is er nu een alternatief en dat is Bar Alt.
Fine dining aan het Stadionplein
Bar Alt is een restaurant aan het Stadionplein in Amsterdam dat fine dining in het hogere segment combineert met speciaalbieren, dat is nieuw en dat is leuk! De fijnproever van Het Parool Gilles van der Loo ging er daarom op bezoek voor de rubriek Proefwerk. En hij raakte overtuigd! Hij geeft de zaak een 8+.
Met name de smaakcombinaties van het bier met het eten vindt hij van hoog niveau, zelfs zo dat hij er een lange reis richting bierland België voor over zou hebben. En wat blijkt? Het is allemaal geen toeval, de brouwers van Two Chefs Brewing, de enige brouwers in stadsdeel Westpoort, hebben bewust de samenwerking opgezocht met een echte horecaman (Adriaan Verkerk) en een sterrenchef (Thomas Kooijman) om hun droom van een exclusief restaurant met kwaliteitsbier te realiseren. En dat werkt goed, het is niet goedkoop en de meeste keuzes zijn al voor je gemaakt, maar het is wel op hoog niveau gedaan en dat is zeker wat waard. Je krijgt daarom de Holy Gunther en de White Mamba te drinken, maar die passen zeer goed bij het menu.
Andere bieren gebrouwen in Amsterdam die geschonken worden bij het menu zijn Wazig van Brouwerij Bruut en Swingers van Brouwerij Oedipus. Kortom als liefhebber van Amsterdams bier staat deze locatie op ons lijstje.
Bieroliebollen
Eind 2020 besloten de brouwers van Two Chefs Brewing de proef op de som te nemen samen met Tosti creative. Ze gingen op basis van recepten voor bieroliebollen zelf experimenteren. In de recepten werd gesproken over melk en bier als ingredienten. Uiteraard werd de melk weggelaten. En nu zijn er 3 bieroliebollen en 1 gewone oliebol (de 0.bol is ook geschikt voor kinderen).
- Bockbier oliebol
- Winterbier oliebol
- Een oliebol op basis van fris bier.
Nog een andere combinatie van Two Chefs Brewing
Deze brouwers hebben nog een combinatie die je niet vaak ziet. Namelijk van biertjes en een boxershort, als pakket volgens hen het ultieme mannencadeau. Ze bieden daarom op hun website BEERS & BOXERS aan.
