In vroeger tijden was bier zowat overal de populairste drank. Omdat het bij de bereiding gekookt en gefilterd werd, was het veiliger te drinken dan water, dat vooral in de steden dikwijls vervuild was. De bierconsumptie was in de middeleeuwen dan ook hoog: men dronk in onze streken zo’n 300 liter bier per persoon per jaar. Het bier bevatte wel minder alcohol dan nu.
Bierconsumptie tegenwoordig
Tegenwoordig drinken we bier gewoon omdat we het lekker vinden. De laatste jaren worden ook de alcoholarme bieren zoals Radler steeds meer gedronken. Heineken stapte in maart 2017 zelfs in de markt van de 0,0 bieren. Lees meer over de opkomst van alcoholvrij bier.
Een tijd lang daalde de bierconsumptie in Nederland. Echter sinds 2016 is er weer een stijgende lijn. In 2021 is het volgens onderzoek van Kirin Holdings uitgekomen op 68,6 liter per hoofd van de bevolking. Daarmee staat Nederland op een 22e plek wereldwijd. Zie hieronder het lijstje sinds 2010. Van de top-35 landen is in 28 landen de consumptie in 2021 versus 2020 (licht) toegenomen!
Tabel met positie NL in liter bier per persoon
Jaar – positie wereldwijd – liter per persoon
2010 – 17e – 75,9
2011 – 16e – 75,2
2012 – 22e – 72,7
2013 – 20e – 72,6
2014 – 23e – 71,4
2015 – 24e – 68,1
2016 – 21e – 69,8
2017 – 16e – 76,5
2018 – 12e – 78,1
2019 – 13e – 79,3
2020 – 22e – 67,3
2021 – 22e – 68,6
“Kortom de de gemiddelde Nederlander drinkt 68,6 liter bier per jaar.” (gemeten over 2021)
Tsjech drinkt het meeste bier
Tsjechië staat al 29 jaar op 1 in de wereldwijde bierconsumptie per hoofd van de bevolking met 184,1 liter. Een Tsjech drinkt bijna 3x zoveel bier als een Nederlander. Nummers 2 en 3 zijn Oostenrijk en Litouwen die bijna 100 liter per persoon wegzetten. Ook Duitsland stond jarenlang in de top 3, echter is nu gezakt naar plek 7. Een Duitser drinkt 90 liter bier per persoon.
In China wordt het meeste gedronken
In 2021 werd van al het bier in de wereld 20.5% in China gedronken, een lichte stijging sinds 2020. Nummer 2 is Amerika met 13.0%. Nummer 3 is Brazilië 7.8%. Tsjechië neemt hier pas de 19e plaats in. Nederland staat niet in de top 25 van landen qua totaalvolume.
Is Nederland een grote bierexporteur?
Nederlands bier wordt ook over de grens zeer gewaardeerd. De Nederlandse bierexport is al een tijdje, en ook in de meest recente cijfers over 2020, de tweede grootste van de wereld. Wereldwijd zijn ‘we’ achter Mexico de nummer 2 bierexporteur. De grootste bijdrage levert uiteraard het Heineken-concern.
Nederland is al sinds 2000 de grootste bierexporteur van Europa, de bierexport vanuit België groeit echter sneller de laatste jaren, dus deze koppositie kan wel eens onder druk komen te staan, ook omdat we als Nederland de 2e grootste importeur van Belgisch bier zijn. Dat buurlanden belangrijk zijn blijkt uit het feit dat Frankrijk het meeste bier uit België haalt.
De ranglijst wordt berekend door het CBS op basis van omzet in euro’s. Die was over 2020 voor bier 2 miljard. 121 miljoen daarvan was alcoholvrij bier, dus 6%.
Waar wordt ons bier dan gedronken? Met name in de Verenigde Staten, in 2017 ging 40% van de bierexport daarheen, in 2020 was dit 37,5%. Ook Frankrijk en Vietnam staan in de top 3 van bierontvangers vanuit Nederland. Om onze achterstand op Mexico te benadrukken: van al het bier dat de VS importeert is 71% Mexicaans, 14% Nederlands en 6% Belgisch. Ons Nederlandse alcoholvrij bier wordt zelfs in nog grotere getale uitgevoerd naar de VS (42%), daar komen echter het Verenigd Koninkrijk (8%) en Canada (7%) bij om de top 3 te completeren.
De Verenigde Staten importeert wereldwijd het meeste bier. Bijna 5/7e daarvan komt uit Mexico. Nederland is goed voor 1/7e-deel.
Bron: CBS
Waar halen wij ons bier vandaan?
Dit is niet verrassend met name vanuit speciaalbierland en buur België. Ook uit Duitsland komt heel wat bier binnen volgens het cbs.
Bierconsumptie in Amsterdam?
De gemiddelde bierconsumptie in Amsterdam komt in 2014 uit op 86 liter per persoon. Een hoger aantal dan het gemiddelde in Nederland. Dit komt door de (dag)toeristen die in groten getale in Amsterdam komen drinken.
Volgens de Gezondheidsmonitor Volwassenen wordt door 40% van de bevolking van 19 jaar of ouder maximaal 1 glas per dag gedronken. Als gekeken wordt naar GGD-regio’s is Flevoland de regio waar de meeste mensen zich inhouden. In Zuidoost-Brabant en de kop van Noord-Holland wordt in verhouding het meest gezondigd. Amsterdam is ook iets minder braaf dan gemiddeld. 39,1% van de Amsterdamse bevolking ouder dan 18 drinkt maximaal 1 glas per dag of niet. Als we verder kijken naar overmatige drinkers (bij mannen meer dan 21 glazen per week en bij vrouwen meer dan 14), scoort de regio Amsterdam het hoogst 9,5% is overmatig drinker, terwijl het Nederlands gemiddelde 7,2% is. De verklaring voor het alcoholgebruik ligt waarschijnlijk bij het relatief grote aandeel hoogopgeleiden in Amsterdam. Daar zou bij sociale gelegenheden vaker “Wijntje of Biertje erbij?” genoemd worden.
