Categorieën
Brouwerij Terras

Bird Brewery – vrolijk gevleugeld bier

In Amsterdam zijn, zoals jullie weten, veel brouwerijen met bieren die hele leuke namen hebben. Bird Brewery is toch wel echt heel erg goed bezig! Hun namen zijn mooi in hun vogel-thema, maar ze gaan nog door. Ze kondigden medio 2020 een samenwerking met de Vogelbescherming aan, prachtig initiatief! Ook planten ze voor elk liter verkocht bier een boom. Ze begonnen in 2019 met 10.000 bomen vanuit het bedrijf, door de verkoop in diverse horecazaken (Groene Nesten genaamd, er zijn er al 350) kwamen er nog 50.000 bij. Ze hebben dus al meer dan 60.000 bomen via Trees for the Future laten planten.

Water in bier

En we weten allemaal dat in bier water zit dus deze duurzame en maatschappelijk betrokken ondernemers doneren ook het equivalent van gebruikt brouwwater als drinkwater via de Made Blue Foundation, in 2019 1,2 miljoen liter water.

Brouwers en oprichters Ralph van Bemmel en Rik van den Berg

Hoe is Bird Brewery ontstaan?

Biersommeliers Rik en Ralph startten in 2016 met hun eigen brouwerij. En dan doen ze met gebalanceerde bieren waarin de ingredienten mooi uit komen. Dit wordt op veel plekken gewaardeerd. In 2018 hoorden ze bij de 2 beste microbrouwerijen tijdens de grootste bierverkiezing van Nederland. En ondertussen hebben hun bieren ook wereldwijd erkenning gekregen met prijzen op de World Beer Awards, International Beer Challenge en de Brussels Beer Challenge.

Welke bieren verkopen ze?

Alles met een vogelnaam. Een bekende en toch wel erg goed gekozen biernaam is ‘Nog Eendje’, de vaste bieren zijn:

  • Fuut Fieuw (4,6%), een blonde, fruitige Session Pale Ale met witte schuimkraag
  • Datisandere Koekoek (5,6%) is een blonde, frisse saison met drie fruitige hopsoorten.
  • Rumoerige Roodborst (5,8%) is een frisse, fruitige, licht hoppige American Amber Ale.
  • Vink Heerlijk (6,2%) is een licht bittere, fruitige IPA gebrouwen met heel veel roggemout.
  • Nognietnaar Huismus (6,4%) is een fruitige, licht gebrande American Brown vol karamel-, noten- en koffietonen.
  • Datsmaaktnaar Meerkoet (6,8%) is een volle, donkere Scotch Ale met zeven verschillende mouten.
De mooi vormgegeven flesjes met leuke namen

Nog meer bieren via de Bird Collab Tour

In 2018 zijn ze gestart met 12 samenwerkingen, 1 in elke provincie in Nederland. Met namen als Jimi Haandrix, Festivalk, Chick Magnet en Fazantisch.

Om daar in 2019 gewoon een internationale samenwerking bij te voegen. En niet zomaar één: Three Little Birds werd in Valencia gebrouwen

Waar kun je het drinken?

Er zijn al heel wat horecagelegenheden waar je deze bieren kunt krijgen, denk aan Hesp, maar de mooiste plek om hiervan te genieten is in hun eigen proeflokaal midden in het bos, dat ze in samenwerking met Staatsbosbeheer hebben ontwikkeld. Eind 2019 waren de vergunningen van de gemeente Diemen binnen en kon met de bouw begonnen worden. Toch vinden we dit geen bier van buiten de ring omdat het bier niet op deze locatie gebrouwen wordt. En net na de coronacrisis is hun House of Bird geopend. Een prachtig gebouw, met ruim terras in het Diemerbos waar de natuur echt voorrang heeft. En waar je naast een bier van 18 taps, hun eigen pils-achtige huisbiertje de Thuisfluiter (echt speciaal voor deze locatie gebrouwen) ook kunt genieten van de rust. En waar je dus ook op vogelrondleiding kunt, kijk op localnatureguide.com voor meer informatie.

Er was ook te investeren

Zoals je op de investeren in bier-pagina kunt lezen hebben de eigenaren van Bird Brewery ook een crow-dfunding opgezet voor hun House of Bird. Hier werd € 627.127,- mee opgehaald. De investeerders konden kiezen uit diverse pakketten en werden beloond met een speciaal biertje Crow Funding, een forest ale.

Categorieën
Brouwerij

Brouwerij De Eeuwige Jeugd: brutale biernamen

Deze Amsterdamse brouwers, Thomas Oostdijk, Jules Oostendorp & Almer Cremer, startten in 2016 en timmeren al aardig aan de weg. Nu hebben ze bruincafé De Eeuwige Jeugd in een oud bankgebouw, aan de Linnaeusstraat 37A in Amsterdam-Oost. In deze Tapperij zijn de bieren van De Eeuwige Jeugd uiteraard verkrijgbaar.

Er kunnen 440 gasten in de Tapperij; maximaal 60 in speakeasy De Lellebel, 80 in eventkelder De Gluiperd en 300 in het lokaal. Kortom, wil je iets leuks organiseren in een bierrijke omgeving, het kan.

Bieren van De Eeuwige Jeugd

  • Gladjanus, white IPA, 5,2%, tonen van grapefruit en lychee
  • Bullebak, weizen tripel, 7,7%, tonen van tropisch fruit
  • Lellebel, blond, 5,7%, tonen van passievrucht en citrus
  • Bokkelul, bokbier, 7,0%, tonen van karamel en kruiden
  • Nitwit, witbier, 6,0%, tonen van citroen
  • Belhamel, IPA, 6,5%, tonen van mango en perzik.

Ook gastbieren zijn op tap te krijgen. Van de 29 taps bij de bar, zijn er ongeveer 10 voor bieren van andere brouwerijen.

Concept goed doorgevoerd

Op hun website koppelen ze bier drinken mooi aan hun naam heel leuk gedaan. Zelfs hun leeftijdschecker op de website is goed aangepast aan hun thema. Probeer maar eens nee te klikken en wat er dan gebeurt helemaal uit te kijken, als je dat kunt ben je of een hele enthousiaste ouder of inderdaad te jong 😉

Leeftijdscheck op https://deeeuwigejeugd.nl/

Crowdfunding

Ook deze Amsterdamse brouwers hebben crowdfunding toegepast. Bekijk alles over investeren in bier.

Categorieën
Brouwerij

Investeren in bier kan ook in Amsterdam

Bier is van huis uit natuurlijk de ultieme investering. Je drinkt het bij een sociale gelegenheid en investeert in gezelligheid. Zoals we eerder schreven is afspreken voor een biertje sinds een aantal jaren voor Amsterdammers synoniem voor bijpraten in de kroeg.

Investeren in Heineken-aandelen

Natuurlijk kun je aandelen Heineken kopen en op die manier investeren. Ondanks dat sinds juli 2018 de koers wat daalt, kost dit toch minstens €75 per aandeel en is de afgelopen jaren wel steeds winst gemaakt. Echter het dividend valt tegen. Kortom, niet echt een goede investering. Bekijk de Heineken-koers op iex.nl

Investeren in bier is ook iets wat mensen die in en om het huis veel bier verbruiken doen. Ze kijken tijdens de aanbiedingen in de supermarkt naar de houdbaarheidsdatum en kunnen zo kijken hoeveel kratten ze moeten hebben. Een slimme investering als het toch wel op tijd op komt. Daardoor is waarschijnlijk de limiet van X kratten per klant of persoon vandaan gekomen. Het is natuurlijk niet aan te raden te investeren in bier als je het niet kunt opdrinken voor de houdbaarheidsdatum. In Amsterdam is ons geen bier bekend die lang houdbaar is, in België maken ze Lambiek en geuze bieren die je tien tot vijftien jaar kunt laten liggen. Lees meer over bier bewaren.

Investeren in Amsterdams bier

Nu biedt een Amsterdams biermerk een ander soort investering aan. Namelijk een crowdfunding-initiatief om een mooie plek te realiseren waar heerlijk vers bier geproefd kan worden. Er wordt gesproken over 24% rendement. En het leukste is dat je bij bepaalde hoeveelheden nog extra goodies krijgt zoals uitnodigingen voor exclusieve proeverijen en dat je eigen glas altijd klaar staat voor je.

Het gaat hier om brouwerij Bird uit Amsterdam Centrum. Ze staan bekend om hun leuke namen met daarin vogelnamen verwerkt. En nu zijn ze bezig het proeflokaal House of Bird op te zetten in het Diemerbos.
De Crow(d)funding was een succes, met 501 investeerders werd een totaalbedrag van €627.127 opgehaald. Dit was 125% van het benodigde bedrag. Bekijk meer op de Bird crowdfunding-pagina

Bier van kerstbomen? Het kan, Lowlander werkt eraan. En je kunt investeren bekijk de Lowlander crowdfundingpagina.

Ook Gebrouwen door Vrouwen heeft een mooie locatie voor hun BAR gevonden en zoeken een investering.

De Tapperij van brouwerij De Eeuwige Jeugd is (ter waarde van €267.400) is via crowdfunding van 87 investeerders gegaan. De investering loopt voor 62 maanden en geeft 4% rendement.

Duurzaam investeren

Ok, buiten de ring, net als deze brouwerijen, maar via GreenChoice en ZonneDeler kun je nu de stroom van Brouwerij vandeStreek in Utrecht crowdfunden. Heb je zelf geen geschikt dak voor zonnepanelen dan kun je nu de panelen op het dak van de brouwerij mede financieren. Dat is toch wel extra genieten als je een biertje van vandeStreek in je hand hebt. Meer info vind je bij GreenChoice.

Investeringstips?

Weet jij nog andere bierbedrijven die investeringen toestaan? Of ben je zelf een bierbrouwer die een investering nodig heeft? Laat het dan weten via info@bier.amsterdam

Categorieën
Brouwerij

Gebrouwen door Vrouwen: het vrouwelijkste bier

In 2013 begonnen 2 zussen Tessel en Do aan hun droom, zelf bierbrouwen (startend in hun badkamer), als vrouwen uit Amsterdam. Op hun blog vertellen ze hun avonturen en hoe ze de kneepjes van het brouwen in de vingers gekregen hebben. Ze hebben inmiddels een mooi assortiment aan bieren met veel kruiden, veel mout en tarwe.  In De Hallen kun je de bieren vinden en de dames zelf zijn regelmatig op de diverse bierfestivals in en om Amsterdam te vinden. Ze gaan er prat op dat de smaken die zij samenstellen zelfs niet-bierdrinkers over de streep hebben weten te krijgen om het gerstenat vaker te nuttigen.

8 hele verschillende bieren

Hier op oplopend alcoholpercentage hun assortiment, waarvan ze in 2018 in totaal 1.000.000 biertjes verkochten.

  1. Zonnig Zeewit 3,8%, lichte white ale met zeewier uit de Noordzee.
  2. Gember Goud 4,6%, een sprankelend en lichte Pale Ale met Gember.
  3. Gin Weizen 6,0%, een mooi alternatief voor Gin Tonic?
  4. Bloesem Blond 6,2%, een voorjaarsbiertje met vlierbloesem. Te herkennen aan het roze etiket.
  5. Strawberry Blond 6,3%, blond bier met een vleugje aardbei. (in 2020 niet meer verkrijgbaar)
  6. Glüh Weizen 6,5%, een donker winterbier met de kruiden van Glühwein.
  7. Pumpkin Party 6,9%, oranjekleuring pompoenbier met kaneel en nootmuskaat.
  8. Tricky Tripel 7,8% -> Aan het % te zien al tricky maar door de smaak helemaal.

Populair bier op festivals
Als er tijdens festivals wordt gevraagd aan de bezoekers van welk bier ze hebben genoten staat Gebrouwen door Vrouwen vaak in de top 3. Ook worden ze in de schappen van Albert Heijn goed in het zicht gezet omdat de bieren zeer goed verkopen.

Welk bier vinden vrouwen lekker?
Vrouwen lusten alle bieren, maar er gaat een gerucht dat IPA minder populair is omdat vrouwen in prehistorische tijden de bessen en knollen verzamelden en omdat bitter vaak betekent dat iets giftig is, ze daar gevoeliger voor zijn geworden. 

Gebrouwen door Vrouwen Bar is open

In januari 2019 startten de brouwvrouwen een CrowdFunding campagne om hun BAR aan de Jan Pieter Heijestraat 119 in Amsterdam te realiseren. En dat lukte! Begin maart 2019 ging de bar open. Je kunt al hun bieren van de tap proeven. Ze hebben een heerlijk terras in de zon, 12 taps en altijd gezellige biervrouwen achter de bar staan. Uit de keuken komen de allerlekkerste gerechten, die goed passen bij hun bieren en volgens eigen zeggen gemaakt zijn met lokale en duurzame producten.

Ze hebben ook een tafeltap, dus je kunt je eigen fust bestellen en dit met een groep vrienden of collega’s komen leeg drinken! Een bezoekje waard dus!

Tijdens de coronaperiode was er in het pand de mogelijkheid indonesisch af te halen bij Go Go Gado.

Het boek van Gebrouwen door Vrouwen

De twee jonge zussen Tessel & Do de Heij schreven op hoe ze in korte tijd het populaire merk Gebrouwen door Vrouwen oprichtten in een wereld die gedomineerd wordt door mannen
Online te bestellen “Gebrouwen door Vrouwen – van brouw­hobby tot succesvol biermerk” is medio 2020 uitgekomen bij uitgeverij Boekerij en is voor €20,00 te bestellen.

Categorieën
Brouwerij

Oedipus brewing: met respect voor moeders

In de zomer van 2011 kwamen 4 net afgestudeerde vrienden tot de conclusie dat ze zelf bier moesten gaan maken. Alex Mager, Sander Nederveen, Rick Nelson en (je zou bijna zeggen uiteraard) Paul Brouwer gingen brouwen in het huis van laatstgenoemde aan de Brouwersgracht. Daarmee zetten ze een eeuwenoude brouwtraditie aan die gracht voort. Aan het begin was het nog klein, werd er een batch gebrouwen en werd die in het weekend op festivals verkocht, het enthousiasme spatte ervan af en ze konden hun klanten (particuliere liefhebbers maar ook horecaondernemers) uitgebreid vertellen over hun passie. De naam is overigens niet toevallig gekozen. Ze dachten aan allemaal aan wat ze het belangrijkste vonden in het leven en kwamen gezamenlijk tot de conclusie dat dat hun moeders waren: Oedipus Brewing was geboren.

Oedipus breidt verkoop Mannenliefde uit
In 2012 kwamen ze op een punt om het professioneler aan te pakken om hun tot dan toe beste biertje Mannenliefde (Saison met citroengras en szechuan pepers) goed in de markt te kunnen zetten.

Brouwlocatie in Amsterdam Noord
Waar ze op het laatste moment om administratieve redenen geen brewpub aan het Westerdok konden openen werd vanaf 2015 de productie gedaan aan het Gedempt Hamerkanaal in Amsterdam Noord. Ze houden het daar niet alleen bij brouwen maar zorgen ook voor een goede sfeer met diverse evenementen. Naast bier drinken en een hapje eten is er zeker nog wat te beleven.

Samenwerking met Heineken
Viavia kwamen ze met Willem van Waesberghe, de hoofdbrouwer van Heineken, in gesprek en daar is in 2019 een samenwerking uitgekomen met de grootste bierbrouwer van Nederland. Heineken heeft een minderheidsaandeel en Oedipus blijft volledig autonoom werken aan het merk en de bieren. Maar waar nodig kunnen ze natuurlijk gebruikmaken van de expertise en het wereldwijde netwerk.

Biertjes die Oedipus Brewing maakt
Mannenliefde
ThaiThai
Gaia
PolyAmorie
Mama
Offline
Slomo
Swinger

Categorieën
Brouwerij Terras

Bier bij elke gang van je diner

Als bierliefhebber ben je eigenlijk al gewend tijdens het diner bier te drinken. Toch is het vaak zo dat als er op hoger niveau gekookt wordt er een beetje neergekeken wordt op de bierdrinker en er meestal een wijnarrangement bij het eten geserveerd wordt. Gelukkig is er nu een alternatief en dat is Bar Alt.

Fine dining aan het Stadionplein
Bar Alt is een restaurant aan het Stadionplein in Amsterdam dat fine dining in het hogere segment combineert met speciaalbieren, dat is nieuw en dat is leuk! De fijnproever van Het Parool Gilles van der Loo ging er daarom op bezoek voor de rubriek Proefwerk. En hij raakte overtuigd! Hij geeft de zaak een 8+.

Met name de smaakcombinaties van het bier met het eten vindt hij van hoog niveau, zelfs zo dat hij er een lange reis richting bierland België voor over zou hebben. En wat blijkt? Het is allemaal geen toeval, de brouwers van Two Chefs Brewing, de enige brouwers in stadsdeel Westpoort, hebben bewust de samenwerking opgezocht met een echte horecaman (Adriaan Verkerk) en een sterrenchef (Thomas Kooijman) om hun droom van een exclusief restaurant met kwaliteitsbier te realiseren. En dat werkt goed, het is niet goedkoop en de meeste keuzes zijn al voor je gemaakt, maar het is wel op hoog niveau gedaan en dat is zeker wat waard. Je krijgt daarom de Holy Gunther en de White Mamba te drinken, maar die passen zeer goed bij het menu.

Andere bieren gebrouwen in Amsterdam die geschonken worden bij het menu zijn Wazig van Brouwerij Bruut en Swingers van Brouwerij Oedipus. Kortom als liefhebber van Amsterdams bier staat deze locatie op ons lijstje.

Nog een andere combinatie van Two Chefs Brewing
Deze brouwers hebben nog een combinatie die je niet vaak ziet. Namelijk van biertjes en een boxershort, als pakket volgens hen het ultieme mannencadeau. Ze bieden daarom op hun website BEERS & BOXERS aan.

Categorieën
Bier als hobby Brouwerij

Boek over bierrevolutie in Amsterdam

Het begon al in de zeventiger jaren in Amsterdam, de bierrevolutie. Toen nog slechts door de eigenaar van biercafé Gollem maar inmiddels is het wereldwijd gebrouwen speciaalbier bijna overal te krijgen. Ook zijn er inmiddels tientallen brouwerijen in Amsterdam.

Bierliefhebbers Edo Dijksterhuis en Jan Willem Kaldenbach schreven samen een boek over deze ontwikkeling. Slim aansluitend op het feit dat Amsterdam steeds meer het domein wordt van het massatoerisme schreven ze in het Engels. De gekozen titel ‘Wish you were beer’ spreekt tot de verbeelding. Edo Dijksterhuis is ook gevraagd om als gastcurator op te treden voor een biertentoonstelling in het Amsterdam Museum.

Uit hun onderzoek blijkt dat proeflokaal het Arendsnest aan de Herengracht zelfs 52 taps heeft om heel veel bieren vers uit het fust naar de behoeftige drinkers te krijgen. Ook is bij de avondverkoop van Sterk aan de De Clerqstraat te kiezen uit 3.000 bieren van lokaal tot internationaal.

Dus na het historische dieptepunt van 18 brouwers dat heel Nederland rond 1980 telde en mede dankzij bassist Kaspar Peterson die in 1985 de royalty’s van zijn nummers van de band Drukwerk investeerde in Brouwerij ‘t IJ in Amsterdam Centrum heeft Nederland zelfs een hogere brouwerijdichtheid dan Groot-Brittanië en traditioneel bierland België.

Ook Amsterdam heeft toekomst in bier. Lees naast de mooie feiten in het boek dat de bestellen is bij Uitgeverij de Kring ook onze pagina geschiedenis van bier in Amsterdam.

Categorieën
Brouwerij Geschiedenis Heineken

Heineken en Budweiser in de Johan Cruijff ArenA

In de zomer van 2017 werd het voor Amsterdammers eindelijk aangekondigd. In het stadion waar Ajax speelt was namelijk jarenlang iets raars aan de hand.  Je kon er alleen Grolsch bier uit Enschede krijgen. Grolsch had daarnaast nog het stadion van hun lokale club FC Twente onder contract en is zelfs naamsponsor van het thuisstadion Grolsch Veste. Echter Grolsch was in 1996 een van de founding partners van de Amsterdam ArenA.

Veel wijzigingen in de ArenA

Categorieën
Brouwerij Cijfers

Bierbrouwende eenmanszaken in de lift

Het aantal bierbrouwers is meer dan verviervoudigd sinds 2007. Met maar liefst 95 brouwerijen heeft Noord-Holland in 2017 Limburg en Brabant onttroond als grootste bierregio. De twee zuidelijke provincies hadden in 2007 elk twintig brouwerijen, tegenwoordig zijn dat er 65 in Noord-Brabant en 25 in Limburg.

Categorieën
Brouwerij Geschiedenis

Brouwerij De Gekroonde Valk anno 1733

In 1733 werd er in een ongunstige tijd voor bier op de scheedsdokken van de Kadijken een bierbrouwerij geopend: De Gekroonde Valk. Ongunstig was het omdat mout tegen hoge bedragen ingekocht moest worden en omdat Jenever, een andere drank die veiliger was dan drinkwater, in die periode erg goedkoop was. Ook was dit 130 jaar voordat Heineken zou starten.