Categorieën
Bier als hobby

Tentoonstelling over bier in het Amsterdam Museum

We schreven natuurlijk eerder al over de geschiedenis van Amsterdam. Maar nu kun je dat zelf ervaren in het museum. Nee, we bedoelen hier niet de Heineken Experience, het gaat om de tentoonstelling die sinds 10 juli 2020 in het Amsterdam Museum te bezoeken is. Dit sluit mooi aan bij hun slogan en misschien ook wel missie statement “ALLES OVER AMSTERDAM: TOEN, NU EN STRAKS”. Hierin kan bier in en om Amsterdam zeker niet ontbreken.

Hoeveel brouwerijen zijn er in Amsterdam?

Volgens het persbericht van het museum zijn er meer dan 45 brouwerijen en groeit dat aantal gestaag. Wij hebben de bierbrouwerijen per Amsterdams stadsdeel bij elkaar gezet. In de titel van de tentoonstelling “Bier. Amsterdam, stad van bier en brouwers” kunnen wij ons zeker vinden. Ook in de conclusie dat bier al tijden een (economische) brandstof van de stad is en zal blijven. Bekijk hieronder wat ons opviel in de tentoonstelling en lees de details om er zelf heen te gaan.

Opvallend: Amsterdam was eigenlijk niet geschikt voor bier

Het is bijzonder dat Amsterdam groot is geworden in bier omdat Amsterdam brak water had. Geen ideaal ingrediënt voor bier. Maar bier was altijd beter te drinken dan het brakke water. Zou hier de naam van brouwerij Braxzz Amsterdam vandaan komen?

Op onze pagina over de geschiedenis van bier in Amsterdam geven we ook antwoord op vragen als Hoe werd het deel van de Oudezijds Voorburgwal waar de bierhandel floreerde genoemd?, Hoe koffie en thee een bedreiging voor de bierconsumptie werd, Wanneer werd de eerste stoombierbrouwerij in Amsterdam in gebruik genomen.

Een speciaal Amsterdam Museum bier voor de tentoonstelling

Prachtige vormgeving van het speciale Amsterdam Museum biertje gebrouwen door Brouwerij Troost
Te koop in de museumwinkel maar ook in het museumcafé Mokum

In het historische pand van het Amsterdam Museum aan de Kalverstraat werd ten tijde dat er een klooster en later burgerweeshuis zat al eigen bier gebrouwen. Het Amsterdam Museum brengt bij de tentoonstelling nu opnieuw een eigen bier uit dat gekocht kan worden in de museumwinkel en in het museumcafé. Het museum doopt het New England IPA bier van Brouwerij Troost om tot hét bier van het Amsterdam Museum. Het Amsterdam Museum-biertje, met een limited-edition-vormgeving ontworpen door ontwerpbureau Thonik, wordt aangeboden in blik omdat blik duurzamer is én beter voor de houdbaarheid van het bier. Er is uiteraard ook een laag alcohol variant beschikbaar.

5 zalen van nu tot vroege brouwgeschiedenis

Wand van diverse Amsterdamse bieren
De indrukwekkende start van de tentoonstelling

De start van de tentoonstelling is meteen overweldigend met een wand van biertjes die allemaal uit Amsterdam komen. Deze worden geïntroduceerd als de craft beer revolutie. Die revolutie is onbewust gestart door een voormalige machtigste man van de wereld, namelijk Jimmy Carter toen hij president van de Verenigde Staten was. Hij maakte thuisbrouwen in 1979 legaal en dit zorgde ervoor dat er veel microbrouwerijen kwamen. Deze trend kwam via Groot Brittanië uiteindelijk ook naar Nederland. In 1985 was het dat Kaspar Peterson, dankzij de royalty’s die hij kreeg voor ‘Je loog tegen mij’, allemaal met Brouwerij ‘t IJ. Zij maakten als eerste onafhankelijke Amsterdamse brouwerij van de 20e eeuw lokaal bier dat geen pils was. Het was toen al een tijd mogelijk om bij De Bierkoning en Bier & Co speciaalbier te kopen en bij Café Gollem kon je ook je importbier bestellen.

Uitleg over de basis

Tentoonstelling Bier zaal over het brouwproces, Amsterdam Museum, zomer 2020

In de tentoonstelling lees en leer je veel over het brouwproces. Dit wordt prachtig weergegeven op de illustraties aan de wand en in detail ondersteund door de diverse animaties, films en (soms in bruikleen gekregen) objecten. Uiterst zorgvuldig gedaan!

Welke 4 basisingrediënten gebruik je om bier te brouwen?

  1. Water
  2. Graan
  3. Hop
  4. Gist

Water

Een biertje bestaat voor 90% uit water. In vroeger tijden was het grachtenwater niet geschikt en moest dit per schip aangevoerd worden.

Graan

Graan (veelal gerst) is ook nodig. Dit wordt via een kiem- en droogproces mout. Hoe langer gedroogd, hoe donkerder de mout en hoe donkerder het bier wordt.

Hop

Een ander onderdeel van het bier is hop. Dit ingrediënt wordt in Amsterdam bekend door de import van Duits bier en zorgt voor de bitterheid in het bier. Bij IPA’s wordt aan het einde extra hop toegevoegd om te bittere smaak te versterken.

Gist

In 1883 wordt gist ontdekt dat naar de bodem zakt en dus na het lageren helder bier achterlaat een ware revolutie ten op zichte van het bovengistende bier. In 1886 heeft Gerard Adriaan Heineken nog specialer gist, namelijk A-gist, dit is nog steeds een belangrijk ingrediënt van Heineken bier. De gist zorgt voor de omzetting van suikers naar alcohol en in combinatie met het pasteuriseren, koken na verhitting, sterven bacteriën en nog levende gistcellen.

Biervariaties en specialiteiten in Amsterdam

  • Van water naar regenwater. Dit gebruikt Brouwerij de Prael voor zijn Code Blond op basis van hemels water.
  • Volledig biologisch gecertificeerd: Brouwerij Troost
  • Zuidas Bier gebruikt hop uit Amsterdam, bijvoorbeeld vanuit de botanische tuin van de VU en het dak van het Google gebouw

Hoe komt het bier bij de drinker?

In vroeger tijden werd bier in vaten vervoerd grotere hoeveelheden worden nu vaak via fusten bij de horeca afgeleverd. Individuele verpakkingen waren vaak flessen maar nu steeds vaker blik. Dit is eigenlijk milieuvriendelijker, al is de ervaring voor de drinker minder. Je kunt bij een blik namelijk als je het bier niet uitschenkt niet goed de kleur zien.

Het bier is weer best

Het bier is weer best
Beeld uit de tentoonstelling: poster ‘Het bier is weer best’

Promotie voor bier wordt nu vooral gedaan door de brouwers zelf. Maar aan het eind van de jaren 40 werd er toch echt een generieke campagne het hier is weer best opgetuigd. Dit omdat er na de oorlog nog maar erg weinig bier gedronken werd. Inmiddels zijn de tijden anders weten we dat er steeds verantwoordelijker omgegaan wordt met bier en bierreclames (Heineken sponsort de formule 1 met hun 0,0 merk) en ook dat de alcoholvrije bierverkoop na de Buckler-dip en dankzij brouwers die dit laagalcoholische bier serieus, nemen in de lift zit.

Details over de tentoonstelling

We hebben genoten van de prachtige en zeer complete tentoonstelling. Echt een aanrader om te bezoeken, zorg wel dat je rekening houdt met onderstaande en vergeet dus niet het speciale biertje te testen.

Vrijdag 10 juli 2020 tot zondag 1 november 2020. De tentoonstelling is samengesteld door gastcuratoren Irma Enklaar en Edo Dijksterhuis, schrijver van een boek over de bierrevolutie in Amsterdam. Het Amsterdam Museum is dagelijks geopend van 10.00 tot 17.00 uur en bevindt zich op Kalverstraat 92 in Amsterdam. Een normaal ticket is € 15,- maar toegang is uiteraard gratis voor museumjaarkaarthouders. Let op dat je de Corona maatregelen volgt, zorg dat je een e-ticket hebt geregeld voordat je de voorstelling bezoekt!

Ben je geweest? Deel je ervaringen over de tentoonstelling gerust in de comments.

Categorieën
Brouwerij Terras

Bird Brewery – vrolijk gevleugeld bier

In Amsterdam zijn, zoals jullie weten, veel brouwerijen met bieren die hele leuke namen hebben. Bird Brewery is toch wel echt heel erg goed bezig! Hun namen zijn mooi in hun vogel-thema, maar ze gaan nog door. Ze kondigden medio 2020 een samenwerking met de Vogelbescherming aan, prachtig initiatief! Ook planten ze voor elk liter verkocht bier een boom. Ze begonnen in 2019 met 10.000 bomen vanuit het bedrijf, door de verkoop in diverse horecazaken (Groene Nesten genaamd, er zijn er al 350) kwamen er nog 50.000 bij. Ze hebben dus al meer dan 60.000 bomen via Trees for the Future laten planten.

Water in bier

En we weten allemaal dat in bier water zit dus deze duurzame en maatschappelijk betrokken ondernemers doneren ook het equivalent van gebruikt brouwwater als drinkwater via de Made Blue Foundation, in 2019 1,2 miljoen liter water.

Brouwers en oprichters Ralph van Bemmel en Rik van den Berg

Hoe is Bird Brewery ontstaan?

Biersommeliers Rik en Ralph startten in 2016 met hun eigen brouwerij. En dan doen ze met gebalanceerde bieren waarin de ingredienten mooi uit komen. Dit wordt op veel plekken gewaardeerd. In 2018 hoorden ze bij de 2 beste microbrouwerijen tijdens de grootste bierverkiezing van Nederland. En ondertussen hebben hun bieren ook wereldwijd erkenning gekregen met prijzen op de World Beer Awards, International Beer Challenge en de Brussels Beer Challenge.

Welke bieren verkopen ze?

Alles met een vogelnaam. Een bekende en toch wel erg goed gekozen biernaam is ‘Nog Eendje’, de vaste bieren zijn:

  • Fuut Fieuw (4,6%), een blonde, fruitige Session Pale Ale met witte schuimkraag
  • Datisandere Koekoek (5,6%) is een blonde, frisse saison met drie fruitige hopsoorten.
  • Rumoerige Roodborst (5,8%) is een frisse, fruitige, licht hoppige American Amber Ale.
  • Vink Heerlijk (6,2%) is een licht bittere, fruitige IPA gebrouwen met heel veel roggemout.
  • Nognietnaar Huismus (6,4%) is een fruitige, licht gebrande American Brown vol karamel-, noten- en koffietonen.
  • Datsmaaktnaar Meerkoet (6,8%) is een volle, donkere Scotch Ale met zeven verschillende mouten.
De mooi vormgegeven flesjes met leuke namen

Nog meer bieren via de Bird Collab Tour

In 2018 zijn ze gestart met 12 samenwerkingen, 1 in elke provincie in Nederland. Met namen als Jimi Haandrix, Festivalk, Chick Magnet en Fazantisch.

Om daar in 2019 gewoon een internationale samenwerking bij te voegen. En niet zomaar één: Three Little Birds werd in Valencia gebrouwen

Waar kun je het drinken?

Er zijn al heel wat horecagelegenheden waar je deze bieren kunt krijgen, denk aan Hesp, maar de mooiste plek om hiervan te genieten is in hun eigen proeflokaal midden in het bos, dat ze in samenwerking met Staatsbosbeheer hebben ontwikkeld. Eind 2019 waren de vergunningen van de gemeente Diemen binnen en kon met de bouw begonnen worden. Toch vinden we dit geen bier van buiten de ring omdat het bier niet op deze locatie gebrouwen wordt. En net na de coronacrisis is hun House of Bird geopend. Een prachtig gebouw, met ruim terras in het Diemerbos waar de natuur echt voorrang heeft. En waar je naast een bier van 18 taps, hun eigen pils-achtige huisbiertje de Thuisfluiter (echt speciaal voor deze locatie gebrouwen) ook kunt genieten van de rust. En waar je dus ook op vogelrondleiding kunt, kijk op localnatureguide.com voor meer informatie.

Er was ook te investeren

Zoals je op de investeren in bier-pagina kunt lezen hebben de eigenaren van Bird Brewery ook een crow-dfunding opgezet voor hun House of Bird. Hier werd € 627.127,- mee opgehaald. De investeerders konden kiezen uit diverse pakketten en werden beloond met een speciaal biertje Crow Funding, een forest ale.

Categorieën
Bier als hobby

Dag van het bier

Elk jaar is er, net als bij alle andere belangrijke momenten en producten, een internationale dag van het bier. Wij vinden het natuurlijk helemaal terecht dat op de eerste vrijdag in augustus nog eens extra geproost wordt. Maar denken dat er best wat mensen zijn voor wie minstens 1 dag in de week, dag van het bier is. Let op in Nederland ben je als je die dag 6 of meer glazen drinkt al een zware drinker. Bekijk hoe onze Nederlandse bierconsumptie per jaar is.

Waar werd de eerste dag van het bier gehouden?

Dit was in de Verenigde Staten in Santa Cruz in Californië. Daar kwam een aantal bierliefhebbers, met als bedenker Jesse Avshalomov, voor het eerst op het idee om deze dag elk jaar te vieren. Dit deden ze onder de naam International Beer Day. En ze begonnen hiermee in 2007 op 5 augustus, een zondag. Omdat het evenement steeds wereldwijdere vormen aannam is vanaf 2012 besloten om niet een vaste datum aan te houden maar dus de eerste vrijdag van de maand augustus. Misschien wel verstandig.

Waar staat International Beer Day voor?

Een goede organisatie heeft natuurlijk ook richtlijnen en zoals je dat tegenwoordig veel langs ziet komen een purpose. De bedenkers kwamen met deze 3 punten op de proppen.

  1. Met vrienden bij elkaar komen en genieten van bier
  2. Het eren van alle bierbrouwers en barmannen en barvrouwen
  3. Dankzij bier de wereld bij elkaar brengen door op 1 dag wereldwijd met iedereen het, vaak goudgele, gerstenat te eren.

Wat wordt er in Nederland aan gedaan?

In Nederland en Amsterdam zien we niet heel veel initiatieven, terwijl de officiële organisatie pronkt met deelnemende landen uit alle windstreken. Wel biedt de ANNA-kerk in Amstelveen een leuk bierpakket aan.

Bekijk het overzicht van Amsterdamse bierbrouwers en kijk wat je favoriet in petto heeft.

Is er niet ook een andere dag van het bier?

Jazeker. In 2019, op 9 september, werd voor het eerst de Dag van het Bier georganiseerd door Misset Horeca. Horecaprofessionals werden uitgenodigd om zich een dag lang onder te dompelen in alle facetten van bier en zo kansen te zien voor hun eigen onderneming. Uiteraard waren er bekende bier-coryfeeën (bijvoorbeeld Rick Kempen) en bierbrouwers uitgenodigd, van de Amsterdamse brouwers mocht Two Chefs Brewing spreken. Kijkend naar de sfeerimpressie is het doel van de organisatie behaald.

Zelf iets organiseren?

Zelf een feestje bouwen op International Beer Day staat iedereen natuurlijk vrij. Wij als bier.amsterdam zouden wel willen aanraden om te kiezen voor een biertje uit de Amsterdamse regio. Kijk bijvoorbeeld eens op Untappd voor een goed gewaardeerde topper. Meer inspiratie voor Amsterdams bier? Lees meer over de tentoonstelling in het Amsterdam Museum.

Categorieën
Brouwerij

Brouwerij De Eeuwige Jeugd: brutale biernamen

Deze Amsterdamse brouwers, Thomas Oostdijk, Jules Oostendorp & Almer Cremer, startten in 2016 en timmeren al aardig aan de weg. Nu hebben ze bruincafé De Eeuwige Jeugd in een oud bankgebouw, aan de Linnaeusstraat 37A in Amsterdam-Oost. In deze Tapperij zijn de bieren van De Eeuwige Jeugd uiteraard verkrijgbaar.

Er kunnen 440 gasten in de Tapperij; maximaal 60 in speakeasy De Lellebel, 80 in eventkelder De Gluiperd en 300 in het lokaal. Kortom, wil je iets leuks organiseren in een bierrijke omgeving, het kan.

Bieren van De Eeuwige Jeugd

  • Gladjanus, white IPA, 5,2%, tonen van grapefruit en lychee
  • Bullebak, weizen tripel, 7,7%, tonen van tropisch fruit
  • Lellebel, blond, 5,7%, tonen van passievrucht en citrus
  • Bokkelul, bokbier, 7,0%, tonen van karamel en kruiden
  • Nitwit, witbier, 6,0%, tonen van citroen
  • Belhamel, IPA, 6,5%, tonen van mango en perzik.

Ook gastbieren zijn op tap te krijgen. Van de 29 taps bij de bar, zijn er ongeveer 10 voor bieren van andere brouwerijen.

Concept goed doorgevoerd

Op hun website koppelen ze bier drinken mooi aan hun naam heel leuk gedaan. Zelfs hun leeftijdschecker op de website is goed aangepast aan hun thema. Probeer maar eens nee te klikken en wat er dan gebeurt helemaal uit te kijken, als je dat kunt ben je of een hele enthousiaste ouder of inderdaad te jong 😉

Leeftijdscheck op https://deeeuwigejeugd.nl/

Crowdfunding

Ook deze Amsterdamse brouwers hebben crowdfunding toegepast. Bekijk alles over investeren in bier.

Categorieën
Brouwerij

Investeren in bier kan ook in Amsterdam

Bier is van huis uit natuurlijk de ultieme investering. Je drinkt het bij een sociale gelegenheid en investeert in gezelligheid. Zoals we eerder schreven is afspreken voor een biertje sinds een aantal jaren voor Amsterdammers synoniem voor bijpraten in de kroeg.

Investeren in Heineken-aandelen

Natuurlijk kun je aandelen Heineken kopen en op die manier investeren. Ondanks dat sinds juli 2018 de koers wat daalt, kost dit toch minstens €75 per aandeel en is de afgelopen jaren wel steeds winst gemaakt. Echter het dividend valt tegen. Kortom, niet echt een goede investering. Bekijk de Heineken-koers op iex.nl

Investeren in bier is ook iets wat mensen die in en om het huis veel bier verbruiken doen. Ze kijken tijdens de aanbiedingen in de supermarkt naar de houdbaarheidsdatum en kunnen zo kijken hoeveel kratten ze moeten hebben. Een slimme investering als het toch wel op tijd op komt. Daardoor is waarschijnlijk de limiet van X kratten per klant of persoon vandaan gekomen. Het is natuurlijk niet aan te raden te investeren in bier als je het niet kunt opdrinken voor de houdbaarheidsdatum. In Amsterdam is ons geen bier bekend die lang houdbaar is, in België maken ze Lambiek en geuze bieren die je tien tot vijftien jaar kunt laten liggen. Lees meer over bier bewaren.

Investeren in Amsterdams bier

Nu biedt een Amsterdams biermerk een ander soort investering aan. Namelijk een crowdfunding-initiatief om een mooie plek te realiseren waar heerlijk vers bier geproefd kan worden. Er wordt gesproken over 24% rendement. En het leukste is dat je bij bepaalde hoeveelheden nog extra goodies krijgt zoals uitnodigingen voor exclusieve proeverijen en dat je eigen glas altijd klaar staat voor je.

Het gaat hier om brouwerij Bird uit Amsterdam Centrum. Ze staan bekend om hun leuke namen met daarin vogelnamen verwerkt. En nu zijn ze bezig het proeflokaal House of Bird op te zetten in het Diemerbos.
De Crow(d)funding was een succes, met 501 investeerders werd een totaalbedrag van €627.127 opgehaald. Dit was 125% van het benodigde bedrag. Bekijk meer op de Bird crowdfunding-pagina

Bier van kerstbomen? Het kan, Lowlander werkt eraan. En je kunt investeren bekijk de Lowlander crowdfundingpagina.

Ook Gebrouwen door Vrouwen heeft een mooie locatie voor hun BAR gevonden en zoeken een investering.

De Tapperij van brouwerij De Eeuwige Jeugd is (ter waarde van €267.400) is via crowdfunding van 87 investeerders gegaan. De investering loopt voor 62 maanden en geeft 4% rendement.

Duurzaam investeren

Ok, buiten de ring, net als deze brouwerijen, maar via GreenChoice en ZonneDeler kun je nu de stroom van Brouwerij vandeStreek in Utrecht crowdfunden. Heb je zelf geen geschikt dak voor zonnepanelen dan kun je nu de panelen op het dak van de brouwerij mede financieren. Dat is toch wel extra genieten als je een biertje van vandeStreek in je hand hebt. Meer info vind je bij GreenChoice.

Investeringstips?

Weet jij nog andere bierbedrijven die investeringen toestaan? Of ben je zelf een bierbrouwer die een investering nodig heeft? Laat het dan weten via info@bier.amsterdam

Categorieën
Cijfers

Bierconsumptie in Nederland 2010 tot nu

In vroeger tijden was bier zowat overal de populairste drank. Omdat het bij de bereiding gekookt en gefilterd werd, was het veiliger te drinken dan water, dat vooral in de steden dikwijls vervuild was. De bierconsumptie was in de middeleeuwen dan ook hoog: men dronk in onze streken zo’n 300 liter bier per persoon per jaar. Het bier bevatte wel minder alcohol dan nu.

Categorieën
Cijfers Heineken

De ontwikkeling van Alcoholvrij bier

Als je een avondje geen bier wilde drinken kon je je jarenlang nergens achter verschuilen, je was namelijk aangewezen op een frisdrank of sapje. En dat viel op in de kroeg, je had een totaal ander glas in je hand. De laatste jaren is dat flink veranderd. Na getest te hebben met een alcoholvrij bier onder het merk van Amstel biedt Heineken inmiddels al sinds 2017 een 0.0-bier aan en het lijkt een succes. In het Heineken Preventieakkoord staan er acties tegen alcoholmisbruik en tegen roken en overgewicht, Heineken zal er met 0.0 taps voor zorgen dat ook in studentenclubs en sportkantines de mogelijkheid komt om een tapbiertje zonder alcohol te drinken.

Nederlandse introductie Radler in 2013
Sinds 2013 wordt er in Nederland ook Radler aangeboden. Zoals in Duitsland en op de Oostenrijkse ski-pistes al jarenlang een combinatie van half bier en half ‘sprankelend citroenwater’ wordt aangeboden. Heineken deed dit onder de merknaam Amstel omdat ze toch even de kat uit de boom wilden kijken in dit segment. Het begon met 2% alcohol en is in de jaren daarna uitgebreid met 0% en diverse andere smaken dan citroen. Door mooie reclamecampagnes met bekende wielrenners en de wens van velen om gezonder te leven is dit bier volledig ingeburgerd.

Bier en wielrennen bij Radler introductie
Bron: p.266 van SAN Jaarboek 2014 https://sanaccent.nl/flashbook/2014/index.html

Alcoholvrij bier is groeimarkt en Heineken 0.0 al in 57 landen verkrijgbaar
Volgens topman Heineken Nederland Pascal Gilet is in eind 2018 9% van de totale bieromzet en tevens van het biervolume in Nederland van alcoholvrije bieren. De omzet onder andere omdat het goedkoper is om 0.0 te maken. Maar het percentage van het totale wereldwijde biervolume dat Heineken afzet met een laag alcoholpercentage of dat zelfs totaal geen alcohol bevat is 5,7% en dat is bij de 2e grootste brouwerij te wereld 14,1 miljoen hectoliter.

Volgende stap: kratten 0.0 met statiegeld
Heineken ziet dus dat de aantallen omhoog gaan en gaat daarom in Nederland per 2020 ook 0.0 in kratten met statiegeld verkopen. Als u weet u dat een statiegeldflesje gemiddeld 25 keer meegaat en 7 maal minder CO2-uitstoot dan flessen voor eenmalig gebruik, dan snapt u dat dit een duurzame keuze is die past bij de strategie die Heineken wereldwijd volgt.

Welke bieren met minder alcohol kennen we?
Het bekendste was jarenlang Buckler met 0,5% alcohol. Echter Youp van ‘t Hek wist de verkoop dankzij een sketch in zijn oudejaarsconference in 1989 flink te decimeren met onder andere de tekst “Buckler-drinkers, dáár heb ik nou een hekel aan. Buckler. Van die lullen van een jaar of 40 die in het café met hun autosleutels staan te zwaaien.”. Bekijk zijn Buckler-sketch op You(p)Tube
In Frankrijk overigens is het merk nog steeds te koop.

Ook steeds meer kleine brouwerijen hebben 0.0 bieren in hun assortiment. En ook brouwers uit Amsterdam. Braxzz Amsterdam, de naam zegt wat anders, heeft zelfs alleen laag- en non-alcoholische bieren in het assortiment. Maar ook Lowlander, Brothers in Law, brouwerij Troost en Jopen (ja, uit Haarlem, zie artikel bier buiten de ring) voeren een (deels) alcoholvrij beleid.

Alcoholvrij en alcoholarm – check toch even het etiket
Is dit nu alleen maar goed nieuws voor bijvoorbeeld zwangere vrouwen? Kunnen die alle biertjes drinken waar alcoholvrij op staat? Nou dat niet. Er is blijkbaar geen keiharde afspraak dat alcoholvrij ook echt 0,0% is. Er zijn namelijk heel wat bieren die toch 0,5% hebben. Dit scheelt natuurlijk al een slok alcohol op een borrel, maar als je bewust geen alcohol wil drinken is het belangrijk dit nog even te checken op het etiket. Want het is zeker dat daarop (zoveel mogelijk) waarheid staat.

Ander bier met een smaakje
Het Heineken-concern kwam eind 2007 al met het overigens niet echt succesvolle Jillz met als doel om vrouwen in het tempo van mannen mee te laten drinken zonder de bitterheid van bier.  Jillz is een Sparkling Cider Blend. Een blend van cider, gerstemout en water met een fruitsmaak. Jillz heeft een alcoholpercentage van 5 procent.
Naast diverse overnames van Cider-achtige bieren bracht Heineken ook Apple Bandit op de markt, dit gebeurde in juni 2016. Deze cider bevat 4,5% alcohol.

Categorieën
Brouwerij

Gebrouwen door Vrouwen: het vrouwelijkste bier

In 2013 begonnen 2 zussen Tessel en Do aan hun droom, zelf bierbrouwen (startend in hun badkamer), als vrouwen uit Amsterdam. Op hun blog vertellen ze hun avonturen en hoe ze de kneepjes van het brouwen in de vingers gekregen hebben. Ze hebben inmiddels een mooi assortiment aan bieren met veel kruiden, veel mout en tarwe.  In De Hallen kun je de bieren vinden en de dames zelf zijn regelmatig op de diverse bierfestivals in en om Amsterdam te vinden. Ze gaan er prat op dat de smaken die zij samenstellen zelfs niet-bierdrinkers over de streep hebben weten te krijgen om het gerstenat vaker te nuttigen.

8 hele verschillende bieren

Hier op oplopend alcoholpercentage hun assortiment, waarvan ze in 2018 in totaal 1.000.000 biertjes verkochten.

  1. Zonnig Zeewit 3,8%, lichte white ale met zeewier uit de Noordzee.
  2. Gember Goud 4,6%, een sprankelend en lichte Pale Ale met Gember.
  3. Gin Weizen 6,0%, een mooi alternatief voor Gin Tonic?
  4. Bloesem Blond 6,2%, een voorjaarsbiertje met vlierbloesem. Te herkennen aan het roze etiket.
  5. Strawberry Blond 6,3%, blond bier met een vleugje aardbei. (in 2020 niet meer verkrijgbaar)
  6. Glüh Weizen 6,5%, een donker winterbier met de kruiden van Glühwein.
  7. Pumpkin Party 6,9%, oranjekleuring pompoenbier met kaneel en nootmuskaat.
  8. Tricky Tripel 7,8% -> Aan het % te zien al tricky maar door de smaak helemaal.

Populair bier op festivals
Als er tijdens festivals wordt gevraagd aan de bezoekers van welk bier ze hebben genoten staat Gebrouwen door Vrouwen vaak in de top 3. Ook worden ze in de schappen van Albert Heijn goed in het zicht gezet omdat de bieren zeer goed verkopen.

Welk bier vinden vrouwen lekker?
Vrouwen lusten alle bieren, maar er gaat een gerucht dat IPA minder populair is omdat vrouwen in prehistorische tijden de bessen en knollen verzamelden en omdat bitter vaak betekent dat iets giftig is, ze daar gevoeliger voor zijn geworden. 

Gebrouwen door Vrouwen Bar is open

In januari 2019 startten de brouwvrouwen een CrowdFunding campagne om hun BAR aan de Jan Pieter Heijestraat 119 in Amsterdam te realiseren. En dat lukte! Begin maart 2019 ging de bar open. Je kunt al hun bieren van de tap proeven. Ze hebben een heerlijk terras in de zon, 12 taps en altijd gezellige biervrouwen achter de bar staan. Uit de keuken komen de allerlekkerste gerechten, die goed passen bij hun bieren en volgens eigen zeggen gemaakt zijn met lokale en duurzame producten.

Ze hebben ook een tafeltap, dus je kunt je eigen fust bestellen en dit met een groep vrienden of collega’s komen leeg drinken! Een bezoekje waard dus!

Tijdens de coronaperiode was er in het pand de mogelijkheid indonesisch af te halen bij Go Go Gado.

Het boek van Gebrouwen door Vrouwen

De twee jonge zussen Tessel & Do de Heij schreven op hoe ze in korte tijd het populaire merk Gebrouwen door Vrouwen oprichtten in een wereld die gedomineerd wordt door mannen
Online te bestellen “Gebrouwen door Vrouwen – van brouw­hobby tot succesvol biermerk” is medio 2020 uitgekomen bij uitgeverij Boekerij en is voor €20,00 te bestellen.

Categorieën
Brouwerij

Oedipus brewing: met respect voor moeders

In de zomer van 2011 kwamen 4 net afgestudeerde vrienden tot de conclusie dat ze zelf bier moesten gaan maken. Alex Mager, Sander Nederveen, Rick Nelson en (je zou bijna zeggen uiteraard) Paul Brouwer gingen brouwen in het huis van laatstgenoemde aan de Brouwersgracht. Daarmee zetten ze een eeuwenoude brouwtraditie aan die gracht voort. Aan het begin was het nog klein, werd er een batch gebrouwen en werd die in het weekend op festivals verkocht, het enthousiasme spatte ervan af en ze konden hun klanten (particuliere liefhebbers maar ook horecaondernemers) uitgebreid vertellen over hun passie. De naam is overigens niet toevallig gekozen. Ze dachten aan allemaal aan wat ze het belangrijkste vonden in het leven en kwamen gezamenlijk tot de conclusie dat dat hun moeders waren: Oedipus Brewing was geboren.

Oedipus breidt verkoop Mannenliefde uit
In 2012 kwamen ze op een punt om het professioneler aan te pakken om hun tot dan toe beste biertje Mannenliefde (Saison met citroengras en szechuan pepers) goed in de markt te kunnen zetten.

Brouwlocatie in Amsterdam Noord
Waar ze op het laatste moment om administratieve redenen geen brewpub aan het Westerdok konden openen werd vanaf 2015 de productie gedaan aan het Gedempt Hamerkanaal in Amsterdam Noord. Ze houden het daar niet alleen bij brouwen maar zorgen ook voor een goede sfeer met diverse evenementen. Naast bier drinken en een hapje eten is er zeker nog wat te beleven.

Samenwerking met Heineken
Viavia kwamen ze met Willem van Waesberghe, de hoofdbrouwer van Heineken, in gesprek en daar is in 2019 een samenwerking uitgekomen met de grootste bierbrouwer van Nederland. Heineken heeft een minderheidsaandeel en Oedipus blijft volledig autonoom werken aan het merk en de bieren. Maar waar nodig kunnen ze natuurlijk gebruikmaken van de expertise en het wereldwijde netwerk.

Biertjes die Oedipus Brewing maakt
Mannenliefde
ThaiThai
Gaia
PolyAmorie
Mama
Offline
Slomo
Swinger

Categorieën
Bier als hobby

Bier drinken en hardlopen: hoe combineer je dat?

Hardlopen is naast bier steeds populairder aan het worden. Daarom zijn er mogelijkheden voor mensen die kansen zien om dit te combineren. Het meest verstandig is het om geen bier te drinken vlak voordat je gaat hardlopen. Zelfs de avond voor het hardlopen is dit niet verstandig. Uiteraard mag een goede prestatie op je hardloopschoenen wel goed gevierd worden met enige goudgele rakkers. Hieronder enkele suggesties voor een bierrun. En als je inspiratie krijgt, maak er dan zelf een mooi moment van. Maar nog even een tip, gebruik je een app als Strava om je hardloopprestaties bij te houden? Zet die dan wel even op pauze tijdens het bierdrinken. Of gebruik Strava ook om je bierdrinktijden bij te houden 😉

Run Local Amsterdam Craft Beer Run
Naast een lekker rondje hardlopen kennismaken met verschillende bieren van diverse brouwerijen in en rondom Amsterdam? Het kan via Run Local Amsterdam. De run in 2019 start bij Brouwerij de 7 Deugden, waarna langs de Ringvaart en het Nieuwe Meer gelopen wordt voordat de eerste stop bij Brouwerij de School is. Daarna een mooi stukje Amsterdamse Bos om naar de Anna Kerk (Naeckte Brouwers) te komen. Vandaar is het een klein stukje Amstelveen en Amstel voordat de schaatsbaan van Opa KEK! bezocht wordt. Het laatste stukje gaat langs de Johan Cruijf Arena met Brouwerij Kleiburg in Amsterdam Zuid-Oost als finish!

Running Junkies Brouwerijenloop
Ook de Running Junkies een groep fervente hardlopers organiseert jaarlijks een brouwerijenloop. In 2019 kon je lopen met een random aangewezen partner en onderweg 5 biertjes pakken. Eerst naar Butcher’s Tears, dan onderweg Foeders (van Walhalla Brewery). Vervolgens naar het brouwcafé van Bruut bier in stadsdeel Oost. Dan naar het Marineterrein in het centrum bij Brouwerij Homeland. Daarna het Leipe Gose biertje van De Witte Non en dan de finish weer in Amsterdam Zuid bij Butcher’s Tears.

Run & More Beer Tour
Deze tour gaat langs de 4 bars die gerund worden door Peter van der Arend. Er wordt verzameld bij Craft & Draft op de Overtoom. Na naar schatting 20 minuten lopen wordt het eerste biertje genuttigd bij Proeflokaal het Arendsnest aan de Herengracht. Dan gaat het verder naar de Beer Temple aan de Nieuwezijds Voorburgwal waar ook minstens 1 biertje genuttigd wordt. Als die achter de kiezen is, wordt er koers gezet richting Cause Beer Loves Food aan de Lange Leidsedwarsstraat. Hier is het bier te combineren met een speciaal menu. Vanaf daar wordt het laatste stukje ingezet terug naar het beginpunt Craft & Draft waar het verplichte 4e bier gedronken kan worden. Naast eeuwige roem is er ook een t-shirt voor de fanatiekelingen.

Waar komt de inspiratie vandaan?
Of deze evenementen geïnspireerd zijn op de wijnmarathon door de Médoc in Frankrijk? We weten het niet zeker. Maar willen je het beeldmateriaal niet onthouden:

Zie ook dit zeer complete overzicht van Girls run the world.

Mis je nog een mooi hardloop en bier evenement? Laat het ons weten!

Categorieën
Brouwerij Terras

Bier bij elke gang van je diner

Als bierliefhebber ben je eigenlijk al gewend tijdens het diner bier te drinken. Toch is het vaak zo dat als er op hoger niveau gekookt wordt er een beetje neergekeken wordt op de bierdrinker en er meestal een wijnarrangement bij het eten geserveerd wordt. Gelukkig is er nu een alternatief en dat is Bar Alt.

Fine dining aan het Stadionplein
Bar Alt is een restaurant aan het Stadionplein in Amsterdam dat fine dining in het hogere segment combineert met speciaalbieren, dat is nieuw en dat is leuk! De fijnproever van Het Parool Gilles van der Loo ging er daarom op bezoek voor de rubriek Proefwerk. En hij raakte overtuigd! Hij geeft de zaak een 8+.

Met name de smaakcombinaties van het bier met het eten vindt hij van hoog niveau, zelfs zo dat hij er een lange reis richting bierland België voor over zou hebben. En wat blijkt? Het is allemaal geen toeval, de brouwers van Two Chefs Brewing, de enige brouwers in stadsdeel Westpoort, hebben bewust de samenwerking opgezocht met een echte horecaman (Adriaan Verkerk) en een sterrenchef (Thomas Kooijman) om hun droom van een exclusief restaurant met kwaliteitsbier te realiseren. En dat werkt goed, het is niet goedkoop en de meeste keuzes zijn al voor je gemaakt, maar het is wel op hoog niveau gedaan en dat is zeker wat waard. Je krijgt daarom de Holy Gunther en de White Mamba te drinken, maar die passen zeer goed bij het menu.

Andere bieren gebrouwen in Amsterdam die geschonken worden bij het menu zijn Wazig van Brouwerij Bruut en Swingers van Brouwerij Oedipus. Kortom als liefhebber van Amsterdams bier staat deze locatie op ons lijstje.

Nog een andere combinatie van Two Chefs Brewing
Deze brouwers hebben nog een combinatie die je niet vaak ziet. Namelijk van biertjes en een boxershort, als pakket volgens hen het ultieme mannencadeau. Ze bieden daarom op hun website BEERS & BOXERS aan.

Categorieën
Bier als hobby Brouwerij

Boek over bierrevolutie in Amsterdam

Het begon al in de zeventiger jaren in Amsterdam, de bierrevolutie. Toen nog slechts door de eigenaar van biercafé Gollem maar inmiddels is het wereldwijd gebrouwen speciaalbier bijna overal te krijgen. Ook zijn er inmiddels tientallen brouwerijen in Amsterdam.

Bierliefhebbers Edo Dijksterhuis en Jan Willem Kaldenbach schreven samen een boek over deze ontwikkeling. Slim aansluitend op het feit dat Amsterdam steeds meer het domein wordt van het massatoerisme schreven ze in het Engels. De gekozen titel ‘Wish you were beer’ spreekt tot de verbeelding. Edo Dijksterhuis is ook gevraagd om als gastcurator op te treden voor een biertentoonstelling in het Amsterdam Museum.

Uit hun onderzoek blijkt dat proeflokaal het Arendsnest aan de Herengracht zelfs 52 taps heeft om heel veel bieren vers uit het fust naar de behoeftige drinkers te krijgen. Ook is bij de avondverkoop van Sterk aan de De Clerqstraat te kiezen uit 3.000 bieren van lokaal tot internationaal.

Dus na het historische dieptepunt van 18 brouwers dat heel Nederland rond 1980 telde en mede dankzij bassist Kaspar Peterson die in 1985 de royalty’s van zijn nummers van de band Drukwerk investeerde in Brouwerij ‘t IJ in Amsterdam Centrum heeft Nederland zelfs een hogere brouwerijdichtheid dan Groot-Brittanië en traditioneel bierland België.

Ook Amsterdam heeft toekomst in bier. Lees naast de mooie feiten in het boek dat de bestellen is bij Uitgeverij de Kring ook onze pagina geschiedenis van bier in Amsterdam.

Categorieën
Cijfers Heineken

Welk bier drink je in de sportkantine?

In veel sportkantines wordt menig biertje gedronken. Maar welk bier drink je waar? Marktleider is het Heineken-concern met hun merken Heineken, Amstel en Brand. Amsterdamse krant Het Parool publiceerde 23 december 2018 de volgende cijfers die ze uit de database voor foodservice Datlinq hebben gehaald.

Op de voetbalclub drink je Heineken bier
Ga je naar de voetbal? Dan heb je minstens 53% kans dat het hoofdkantoor van de bierbrouwer in Amsterdam staat. Je hebt namelijk 30% kans dat je Heineken drinkt. 21% kans dat je Amstel drinkt, 14% kans op een Jupiler. 10% schenkt Grolsch, 6% Bavaria, 2% Brand en de overige 17% zijn andere merken. In Amsterdam zou dit best Brouwerij ‘t IJ of een ander lokaal biertje kunnen zijn.

Op de tennisclub is veel variatie in bier
Heineken is nog steeds het grootste met 26%, echter de overige merken (inclusief die lokale bieren) pakken hier 24%. Jupiler (13%) en Hertog Jan met 12% doen het ook goed.

Hockey: Heineken, Brand & Bavaria meer dan 70% getapt
Amstel is er echter bijna niet te vinden rondom de hockeyvelden. Ook lokaal bier is hier het minst vertegenwoordigd met 13%. Bavaria drukt met 18% de meeste pinten van de verschillende sportkantines.

Bier bij Golfclubs? Opvallend veel Bavaria
Bij 16% van de golfclubs wordt Bavaria geschonken, ze zijn hier nummer 2 na Heineken dat 27% van de clubs voorziet van bier. Het Heineken-concern schenkt geen Amstel bij de Golf maar heeft wel bij 8% van de clubs Brand op de tap.

Welk merk bier in sportkantines
Bron: Het Parool 23-12-2018 https://static0.persgroep.net/parool/image/d145e280-0848-4ad7-8357-c0e121f171e4?h=MTYzMzM3NlpERTBOV1V5T0RBdE1EZzBPQzAwWVdRM0xUZ3pOVGN0WXpCbE1USXhaakUzTVdVMEx6TTJNRFI0TVRBME5B

Nieuwsgierig naar bier in concertzalen en theaters in Amsterdam? Lees het artikel ‘Welk bier drink je waar’

Categorieën
Terras

Goede terrassen voor bier in en om Amsterdam

Als Amsterdamse krant schrijft Het Parool ook zeker over de mogelijkheden alcohol te drinken in en om Amsterdam. Het is ten slotte een trend om steeds vaker op het terras te zitten. Dit nu de woningkrapte in aantallen ook ervoor zorgt dat mensen weinig binnenruimte hebben.

Bierspecialist Rick Kempen ging voor de liefhebber op onderzoek uit.

Bierterrassen in Amsterdam Noord
Bierterrassen in Amsterdam Oost
Bierterrassen in Amsterdam Zuid
Bierterrassen in Amsterdam West

Ook ging hij op zoek naar mooie plekken voor een biertje buiten de ring. Het overzicht bierterrassen in regio amsterdam. 

Bekijk ook het overzicht van Amsterdamse brouwerijen

Categorieën
Brouwerij Geschiedenis Heineken

Heineken en Budweiser in de Johan Cruijff ArenA

In de zomer van 2017 werd het voor Amsterdammers eindelijk aangekondigd. In het stadion waar Ajax speelt was namelijk jarenlang iets raars aan de hand.  Je kon er alleen Grolsch bier uit Enschede krijgen. Grolsch had daarnaast nog het stadion van hun lokale club FC Twente onder contract en is zelfs naamsponsor van het thuisstadion Grolsch Veste. Echter Grolsch was in 1996 een van de founding partners van de Amsterdam ArenA.

Veel wijzigingen in de ArenA